Condimentos Ayurvédicos
Churnas Ayurveda Maharishi
Los churnas son mezclas de hierbas y especias diseñadas para formar parte de una dieta equilibrada. Pueden usarse para cocinar o en la mesa. Cada churna proporciona de forma equilibrada los seis sabores (salado, dulce, astringente, amargo, picante y ácido), que en el Ayurveda se consideran un elemento fundamental para una alimentación sana y equilibrada. Te ayudarán a dejar tus comidas deliciosas y equilibradas.
VATA CHURNA – Una mezcla única de comino, jengibre, fenogreco, cúrcuma, azúcar moreno, sal y asafétida. Su sabor suave tiene la particularidad de calmarte y relajarte.
PITA CHURNA – Mezcla de coriandro, hinojo, comino, azúcar moreno, cardamomo, jengibre, cúrcuma, canela y sal. Ligeramente dulce y muy aromática. Te refrescará mientras estimula tu paladar.
KAPHA CHURNA – Una mezcla picante de pimienta, jengibre, coriandro, cúrcuma, azúcar moreno, sal y canela. Estimulará tu digestión. Convertirá tus platos simples en platos de «gourmet».
Test Dosha gratis
Los Doshas son las tendencias o energías que rigen nuestra mente y cuerpo. La palabra Dosha significa “que tiende a desequilibrarse” es decir, es una energía que si bien administra los sistemas y órganos en el cuerpo, puede fácilmente salirse de su balance y generar desequilibrios y enfermedades.
Los Doshas son producto de la combinación de los 5 elementos (éter, aire, fuego, agua y tierra).
Todos tenemos estos 5 elementos y por ende, los 3 grandes Doshas, pero nos rigen uno o dos en mayor dominancia. Identificar esa dominancia nos ayuda a entender bien quienes somos, que nos da balance – nuestro punto medio – y qué nos puede desequilibrar, facilitando la toma de decisiones conscientes que nos lleven hacia una vida de mayor bienestar.
Los 3 Doshas son VATA (éter y aire), PITTA (fuego y agua) y KAPHA (agua y tierra). El siguiente test te ayudará a entender cuál o cuáles son tus doshas dominantes.
Test Ayurvédico
Determinar el Tipo Físico
1-2 = nunca
3-4 = a veces
5-6 = generalmente
Vata
1. Realizo mis actividades muy deprisa.
2. No se me da bien memorizar cosas ni recordarlas más adelante.
3. Soy entusiasta y vivaz por naturaleza.
4. Tengo una figura delgada; no aumento de peso con facilidad.
5. Mis andares característicos son ligeros y rápidos.
6. Me cuesta tomar decisiones.
7. Siempre he aprendido cosas nuevas con rapidez.
8. Tiendo a tener gases o estreñirme.
9. Suelo tener las manos y los pies fríos.
10. Me pongo ansioso y me preocupo frecuentemente.
11. No tolero el frío tanto como la mayoría.
12. Hablo muy deprisa y mis amigos me consideran una persona parlanchina.
13. Cambio de humor con facilidad y tengo una naturaleza emotiva.
14. Me cuesta conciliar el sueño o dormir de un tirón toda la noche.
15. Tengo la piel muy seca, especialmente en invierno.
16. Mi mente es muy activa, a veces inquieta, pero también muy imaginativa.
17. Mis movimientos son rápidos y enérgicos; tengo arranques de actividades.
18. Me exalto con facilidad.
19. Si de mí depende, mis hábitos de alimentación y descanso son irregulares.
20. Olvido con la misma rapidez con que aprendo.
Puntuación Vata: ______
Pitta
1. Me considero muy eficiente.
2. Soy sumamente preciso y ordenado en mis actividades.
3. Soy una persona decidida y de carácter fuerte.
4. El calor me provoca más incomodidad o fatiga que a la mayoría.
5. Tiendo a transpirar con facilidad.
6. Aunque no siempre lo demuestre, me irrito o me enfado con facilidad.
7. Saltarme una comida o no tomarla a su hora me produce malestar.
8. Uno o más de los siguientes calificativos es aplicable a mi cabello; prematuramente cano o ralo, lacio, rubio, rojizo o fino.
9. Tengo buen apetito; si lo deseo puedo comer en gran cantidad.
10. Mucha gente me considera una persona obstinada.
11. El intestino me funciona con gran regularidad; en mí es más común la diarrea que estreñimiento.
12. Me impaciento con mucha facilidad.
13. Tiendo a ser perfeccionista con respecto a los detalles.
14. Me enfado con bastante facilidad, pero el enfado se me pasa enseguida.
15. Me gustan mucho los alimentos fríos, como el helado y las bebidas heladas.
16. Noto con mayor facilidad si hace mucho calor en una habitación que sí hace demasiado frío.
17. No tolero los alimentos demasiado picantes o condimentados.
18. No soy muy tolerante con quienes disienten conmigo.
19. Me gustan los desafíos y cuando me fijo una meta no cejo en mi empeño de alcanzarla.
20. Tiendo a ser crítico con los demás y con mi persona.
Puntuación Pitta: ______
Kapha
1. Mi tendencia natural es hacer mis tareas de modo lento y relajado.
2. Aumento de peso con más facilidad que la mayoría y me cuesta más adelgazar.
3. Tengo un temperamento plácido y sereno; no me altero con facilidad.
4. Puedo saltarme comidas sin sufrir malestares significativos.
5. Tiendo a producir un exceso de mucosidad y flemas, y padezco congestión crónica, asma o problemas en los senos para nasales.
6. Necesito dormir como mínimo ocho horas para estar bien al día siguiente.
7. Tengo un sueño muy profundo.
8. Soy de natural tranquilo y no me enfado con facilidad.
9. No aprendo tan fácilmente como otros, pero tengo una excelente retentiva y buena memoria.
10. Tiendo a engordar y acumular grasa.
11. Me molesta el tiempo fresco y húmedo.
12. Tengo el cabello grueso, abundante, oscuro, ondulado.
13. Tengo la piel suave y la tez algo pálida.
14. Soy una persona corpulenta y de constitución sólida.
15. Soy una persona serena, dulce, afectuosa, y perdono con facilidad.
16. Soy de digestión lenta, por lo cual siento cierta pesadez después de comer.
17. Tengo mucho aguante y resistencia física, y un nivel de energía estable.
18. Camino con paso lento y acompasado.
19. Tiendo a dormir demasiado, siento aturdimiento al despertar y, en general, me cuesta ponerme en marcha por las mañanas.
20. Como con lentitud; soy lento y metódico en mis actos.
Puntuación Kapha: ______